No cultivo profissional de pimentões, cada detalhe faz diferença: a resistência às doenças, a adaptação climática, o tamanho e coloração dos frutos, e até o destino comercial (varejo, indústria ou consumo in natura). Assim, é primordial saber quais variedades de pimentão se adaptam melhor ao seu tipo de cultivo para se ter uma colheita de […]

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Porque chefs e consumidores sofisticados estão elevando o patamar da horticultura — e como você pode surfar nessa onda das hortaliças. Em tempos de redes sociais, valorização regional e busca por “comida com propósito”, alimentos que trazem experiência — visual, sensorial e gustativa — conquistam cada vez mais espaço. Hortaliças especiais (ou também chamadas de […]

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A paleta natural da sua produção pode ser uma vantagem competitiva — entenda os benefícios nutricionais, mercadológicos e estéticos das hortaliças coloridas, com respaldo científico. Nos últimos anos, o consumidor passou a valorizar mais do que o sabor e o preço: ele quer história, estética e saúde na alimentação. Em hortaliças, isso se traduz em […]

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Entre os dias 12 e 14 de novembro de 2025, a Embrapa Hortaliças realiza, em parceria com a Universidade Federal de Pelotas (RS), o XXV Curso sobre Tecnologia de Produção de Sementes de Hortaliças — um dos mais tradicionais eventos voltados à capacitação técnica em sementes no país. O encontro tem como principal objetivo promover […]

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O cultivo profissional de cenoura exige atenção redobrada em períodos de transição climática, quando o aumento das temperaturas e a irregularidade das chuvas criam condições ideais para o avanço de doenças foliares e problemas de solo. Sem manejo adequado, a produtividade e a qualidade comercial das raízes podem ser seriamente comprometidas. De acordo com Cristhofer […]

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O cultivo de pimentas no Brasil deixou de ser restrito a pequenos nichos e hoje movimenta cadeias produtivas que vão da produção familiar à exportação para a indústria internacional de molhos. Essa expansão abre oportunidades, mas exige planejamento. O segredo para o sucesso no campo está em alinhar o manejo agronômico com a estratégia de […]

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O solo é a base de boa parte da produção agrícola, e a forma como ele é manejado durante os períodos de calor e transição climática define a produtividade futura. Nesse contexto, a cobertura de solo é uma prática essencial para produtores profissionais que querem garantir maior equilíbrio, fertilidade e proteção para a safra de […]

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O pH do solo é um dos fatores mais decisivos na produtividade da rúcula. Quando o solo está muito ácido ou alcalino, a absorção de nutrientes fica comprometida, favorecendo deficiências, toxidez e até o aumento de doenças.Neste artigo, explicamos como medir o pH da área de plantio, qual a faixa ideal para o cultivo de […]

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O cultivo protegido se tornou referência na produção de tomates tipo grape. Mas será que é possível cultivar variedades de crescimento determinado ao ar livre, com boa produtividade e qualidade de frutos? A resposta é sim — desde que o produtor adote boas práticas culturais e escolha híbridos adaptados ao campo aberto. Neste post, abordamos […]

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Na correria da cozinha do dia a dia, a cebolinha acaba sempre sendo vista como um mero “coadjuvante” ou um toque final ao prato, sem grande prestígio. Mas na alta gastronomia, elas são verdadeiras estrelas! Chefs de renome têm usado a cebolinha como um agente de contraste, aquele frescor vital que quebra a densidade de […]

O Fim do Dilema da Geladeira: Praticidade e Zero Desperdício; A mini melancia (aquelas que pesam entre 1 e 3 quilos) é a verdadeira heroína da horta moderna! Ela não foi criada só para ser pequena; foi criada para ser prática. Pense bem: Ela é a prova de que ser pequena é sinônimo de ser […]

Nos últimos anos, decoradores e designers de eventos têm incorporado hortaliças e elementos vegetais em casamentos, festas e eventos especiais. Essa tendência mistura o orgânico ao sofisticado, valorizando o natural, o local e o artesanal.

Uma nova onda de jardinagem está tomando conta das redes — e o mais bonito é que tudo começa na horta. Recentemente temos visto uma tendência que une agricultura e criatividade: as hortaliças moldadas em formatos divertidos e as cabaças que crescem já prontas para virar vasos.

O cominho (Cuminum cyminum L.) é uma das especiarias mais antigas cultivadas pelo ser humano. Originário da região do Mediterrâneo e do Oriente Médio, há registros de seu uso no Egito antigo, onde era encontrado em tumbas e utilizado tanto como tempero quanto em rituais. Com o tempo, a planta se espalhou pela Índia e […]

Poucas hortaliças são tão queridas na cozinha brasileira quanto o coentro. De sabor marcante e aroma inconfundível, ele é presença obrigatória em pratos do Norte, Centro Oeste e Nordeste, mas também tem conquistado espaço em cozinhas de todo o país. A boa notícia é que cultivar coentro em casa é simples e pode ser feito […]

A berinjela é uma hortaliça que atravessou séculos de cultivo e se transformou em um verdadeiro patrimônio gastronômico mundial. Os primeiros registros de seu uso remontam à Ásia, especialmente Índia e China, onde já era cultivada há mais de 1.500 anos. De lá, viajou pelas rotas comerciais árabes, chegando ao Oriente Médio, ao Norte da […]

Você vai descobrir como o Porongo Campero (Lagenaria leucantha) pode transformar a horta e render peças artesanais incríveis. Vamos conhecer desde a germinação até a colheita e o uso criativo dos frutos, em uma jornada que une cultivo, história e tradição.

Você já experimentou os microverdes de beterraba? Essa versão jovem e vibrante da planta traz não só um toque gourmet para os pratos, mas também praticidade no cultivo e uma explosão de cor e sabor na cozinha. Entre as variedades disponíveis, a Beterraba Shankar se destaca pela coloração intensa e textura delicada — perfeita para […]