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Colheita das Ervas e Hortaliças

A hora da colheita será quando as folhas externas já estiverem num tamanho próprio para o consumo, ou seja, você colherá somente as folhas externas dos pés de alface, sem cortar o pé. Desta forma, todo dia você fará colheita de folhas de alface somente na medida que precisar para seu consumo. No caso de ervas aromáticas ou medicinais, você deve sempre estar colhendo galhos e folhas a medida que vão se desenvolvendo. Esses cortes estimulam novas brotações. E nunca esqueça que algumas ervas podem ser secas e guardadas e outras podem ser congeladas para uma emergência. A colheita de um modo geral, inicia-se quando as plantas atingem a sua maturidade. A partir deste ponto ela estará com seu sistema redicular bem desenvolvido, fazendo com que reponham rapidamente novas brotações.

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