Para iniciar o plantio com sementes devemos observar uma regra geral: não enterrar mais do que 3 vezes o tamanho da semente sob o solo, ou seja, sementes maiores vão mais profundas e menores mais rasas. Após colocar as sementes no solo, cobri-las bem com terra peneirada, sem torrões para não afetar a germinação. Depois molhar cuidadosamente o solo, para dar início ao processo de germinação.
As sementes para germinarem absorvem a água e começam a inchar para emitir o broto e o sistema radicular (plântula). Essa é a fase mais sensível na vida da planta. Nessa etapa a horta deve ser regada superficialmente sobre o solo, de preferência em forma de névoa e pequenas gotas para não prejudicar as plântulas. Essas devem ser regadas todos os dias para o bom desenvolvimento inicial. As regas superficiais devem continuar até as plântulas desenvolverem um bom sistema radicular e então começarem a absorver a umidade do solo via sistema de irrigação. Na prática isto se dá quando as plantas (passada a fase de plântula) atingem em torno de 4 a 5 cm de altura, dependo da espécie. No processo de semeadura é comum se colocar excesso de sementes por área, se for esse o caso, podemos realizar o raleio, ou seja, retirar o excesso de plantas e deixar somente as mais vigorosas.
Obs.: Recomendamos sempre que se faça a semeadura em sementeiras, potinhos ou similares. Quando as plantas estiverem bonitas e saudáveis se faz o transplante das mais viçosas para a horta, ganhando tempo e garantindo a qualidade. Após o transplante, as plantas devem ser bem regadas superficialmente por pelo menos uma semana. Após este período as raízes já se adaptaram ao novo solo. Importante salientar que cada espécie tem sua época e tempo de germinação. Portanto quando for comprar sementes, fique atento ao modo de plantio no verso das embalagens.